- Descrizione
- La zucca, uno degli ortaggi autunnali più amati; un contorno saporito ma allo stesso tempo semplice, dolce e delicato, motivo per il quale è adatta per tutti, anche per i più piccoli.
- Consigli D'uso
- La zucca grigliata è perfetta da essere abbinata come contorno a pietanze di carne o pesce, ma anche come antipasto insieme ad un tagliere di formaggi e salumi.
- Valori nutrizionali
- Energia
787kj / 188kcal
Grassi 15g
di cui grassi saturi 1,5g
Carboidrati 12g
di cui zuccheri 9g
Proteine 0,5g
Sale 0,6g
- Descrizione
- L’inconfondibile, il profumo della domenica: o’ rraù. Non c’è dubbio che qui si parli di uno dei sapori chiave della cucina napoletana. Il Ragù è un piatto tipicamente festivo perché difficile da preparare, ed è proprio per questo che Nonna Adele offre un’alternativa valida già pronta, ricca di sapore e tradizione, proprio come la cucinereste a casa.
- Consigli D'uso
- Anche se sarai tentato di finire un intero filone di pane facendo la scarpetta nel ragù, trattieniti e lasciane un po’ da abbinare alla pasta, come Paccheri, Tagliatelle o Ziti; o a secondi piatti come le Braciole di carne e Tracchie.
- Valori nutrizionali
- Energia
577,3kj / 138kcal
Grassi 8g
di cui grassi saturi 1,7g
Carboidrati 12g
di cui zuccheri 6,8g
Proteine 4,5g
Sale 0,4g
- Descrizione
- A’ Lardiat, un piatto che nasce povero, preparato con pochi ingredienti ma saporiti, ricco di gusto e tradizione. Nonna Adele propone la sua versione più classica: lardo e pomodoro. Una vera delizia per il palato.
- Consigli D'uso
- Ottima per la pasta, la morte sua sono i classici Ziti.
- Valori nutrizionali
- Energia
652kj / 155 kcal
Grassi 14,2g
di cui grassi saturi 3,4g
Carboidrati 4,0g
di cui zuccheri 3,0g
Proteine 2,0g
Sale 1,0g
- Descrizione
- Già proposti in una versione più classica, Nonna Adele suggerisce anche un’alternativa con una nota più decisa, data dalla presenza del peperoncino.
- Consigli D'uso
- Il perfetto accompagnamento per salsicce, condimento per panini e pizze fatte in casa.
- Valori nutrizionali
- Energia
774,8 kj / 185,2 kcal
Grassi 17,2 g
di cui grassi saturi 1,9g
Carboidrati 5,1g
di cui zuccheri 0,02 g
Proteine 2,5g
Sale 0,8g
- Descrizione
- La bolognese napoletana si differenzia da quella Emiliana per i tagli di carne utilizzati: la versione napoletana è un sugo di carne, a differenza della versione Emiliana che predilige un sugo di carne macinata. Zia Teresa ha deciso di rispettare la napoletanità, rendendole omaggio con un sugo degno di nota, a prova di nonna.
- Consigli D'uso
- L’ideale per condire la pasta, per un’esperienza di napoletanità in barattolo.
- Valori nutrizionali
- Energia
394,1kj / 94,2kcal
Grassi 5,4g
di cui grassi saturi 1g
di cui zuccheri 6,8g
Proteine 2,4g
Sale 0,4g
- Descrizione
- Esiste qualcosa che rappresenti di più l’italianità che non siano le polpette al sugo? Un secondo semplice e amato da tutti, l’asso nella manica di ogni nonna. Le polpette al sugo sono già pronte da gustare grazie ai barattoli di Zia Teresa!
- Consigli D'uso
- Mangiarle a solo, accompagnate giusto da un po’ di pane con il quale fare la scarpetta, è il modo giusto di gustare le classiche polpette al sugo.
- Valori nutrizionali
- Energia
690kj / 165kcal
Grassi 9,5g
di cui grassi saturi 2,3g
Carboidrati 13g
di cui zuccheri 3g
Proteine 6,8g
Sale 0,8g
- Descrizione
- Il friariello è il re indiscusso della cucina napoletana, proprio per questo Zia Teresa propone un’alternativa cremosa di questa gustosa pietanza, da abbinare ai piatti rustici più disparati.
- Consigli D'uso
- Se il friariello è la morte delle salsicce, il pestato di friarielli è perfetto per condire i vostri primi piatti con gusto e tradizione.
- Valori nutrizionali
- Energia
2602 kj / 622 kcal
Grassi 49,8g
di cui grassi saturi 7,6g
Carboidrati 32,0g
di cui zuccheri 1,4g
Proteine 11,5g
Sale 1,5g
- Descrizione
- Una deliziosa conserva di melanzane da gustare tutto l’anno. È una pietanza di origine contadina; le famiglie erano solite preparare queste conserve nei periodi estivi per garantirsi il cibo per il freddo inverno.
- Consigli D'uso
- Da conservare in un luogo fresco, sono perfette per essere accompagnate con dei crostini, come contorno o come condimento per panini.
- Valori nutrizionali
- Energia
651,4kj / 155,7kcal
Grassi 14,5g
di cui grassi saturi 1,5g
Carboidrati 4,2g
di cui zuccheri 0,5g
Proteine 2,1g
Sale 1g
- Descrizione
- Zia Teresa ha pensato proprio a tutti, e proprio per questo tra i suoi sughi propone un’alternativa vegetariana davvero ottima: la crema di verdure e ortaggi alla giardiniera.
- Consigli D'uso
- L’ideale per aperitivi, crostini e chi più ne ha più ne metta.
- Valori nutrizionali
- Energia
376kj / 90kcal
Grassi 7,3g
di cui grassi saturi 0,8g
Carboidrati 5g
di cui zuccheri 6,8g
Proteine 1,1g
Sale 0,2g
- Descrizione
- Leggenda vuole che la genovese si chiami così perché, pur essendo stata creata a Napoli, era preparata da cuochi provenienti da Genova. Senza dubbio, ad oggi, questo sugo di cipolle si è aggiudicato un posto tra le colonne portanti per eccellenza della cucina napoletana.
- Consigli D'uso
- Ideale per condire la pasta, o secondi piatti come le Tracchie.
- Valori nutrizionali
- Energia
418,4kj / 100kcal
Grassi 5,5g
di cui grassi saturi 0,7g
Carboidrati 7,9g
di cui zuccheri 3,6g
Proteine 2,9g
Sale 0,5g
RECENSIONI
Quello che pensa chi ha provato i sughi di Food Napoli
Sono una a cui piacciono le cose con gusto. Perché mi piace cucinare ho assaggiato un barattolo di genovese e veramente ho assaporato la genuinità di questo sugo veramente squisito .un sapore unico.
12/02/2021
Patrizia Morra
eccellente sapore genuino la genovese come la faceva la nonna
22/01/2021
Gennaro Chiaese
E' bastato stappare il vasetto per infondere un odore autentico di ragù napoletano per tutta la casa. Mi mamma ha detto che non farà mai più il ragù ahahahha
08/03/2021
Allegra Scalvenzi
Ero molto scettico prima di provare la genovese, ma mi sono dovuto ricredere e provato subito anche gli altri tre. Vestalia è garanzia di gusto e qualità
02/03/2021
Fiorangelo Cozzolino
Non sono tipo da sughi pronti, ma Vestalia è tutt'altra storia. Il mio preferito? Ovviamente la genovese, davvero come quella di casa.
06/03/2021
Luca Morieri
